Veja endereços da capital paulista que incluíram receitas em seu menu e que fazem do prato um verdadeiro convite ao aconchego neste inverno.
A Casa de Antonia, no icônico Conjunto Nacional, oferece opções de sopas assinadas pela chef Andrea Vieira. As sugestões da casa estão disponíveis diariamente, a partir das 14h, nas versões Abóbora com Pera — que traz a fruta confitada, gorgonzola e pão campagne (R$ 45) — e Batata com Parmesão, Tomate e Bacon, finalizada com croutons (R$ 45).
A Casa de Antonia: Av. Paulista, 2073 – Conjunto Nacional (entrada ao lado do cinema) – São Paulo / Tel.: (11) 93952-5565 / Horário de funcionamento: segunda a quarta, das 8h às 22h; quinta a sábado, das 8h às 23h; domingo, das 10h às 20h.
Para a chegada dos dias mais frios do ano, a Adega Santiago e Adega Santiago Asador trazem de volta sua tradicional temporada de caldos e cremes. As receitas já estão disponíveis no salão de todas as unidades e também através do delivery.
Entre as opções estão o caldo verde feito com purê de batata, chouriço, favas verdes, feijão, salsinha e couve (R$ 47); creme de mandioquinha, com queijo manchego derretido, alho-poró e creme de leite (R$ 51) e o creme de ervilhas, preparado com purê de batata, alho-poró, creme de leite e crocante de jamón (R$ 51). Todas as sugestões acompanham uma fatia de pão.
Adega Santiago (Jd. Paulistano): Rua Sampaio Vidal, 1.072 – Jardim Paulistano – São Paulo / Tel.: (11) 3081-5211 / Horário de funcionamento: segunda a quinta, das 12h às 23h; sexta e sábado, das 12h à 0h; domingo, das 12h às 22h.
Adega Santiago (Shopping Cidade Jardim): Shopping Cidade Jardim – 4º piso – São Paulo / Tels.: (11) 3758-4446 e (11) 3758-2441 / Horário de funcionamento: segunda a quinta, das 12h às 23h; sexta e sábado, das 12h à 0h; domingo, das 12h às 22h.
Adega Santiago (Jardins): Rua Dr. Melo Alves, 728 – Jardins – São Paulo / Tel.: (11) 3061-3323 / Horário de funcionamento: segunda a quinta, das 12h às 23h; sexta e sábado, das 12h à 0h; domingo, das 12h às 22h.
Adega Asador (Shops Jardins): Rua Haddock Lobo, 1626 – Jardins – São Paulo / Tel.: (11) 3198-8258 / Horário de funcionamento: segunda a quinta, das 12h às 23h; sexta e sábado, das 12h à 0h; domingo, das 12h às 22h.
O restaurante inspirado na Costa Almafitana apresenta duas receitas perfeitas para o inverno: Cappelletti, feito com cappelletti de carne em brodo (R$ 71) e Minestrone, uma sopa feita com legumes frescos (R$ 57).
La Serena (Shopping JK Iguatemi): Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 2041 – Vila Olímpia – São Paulo / Tels.: (11) 3152-6204 e (11) 3152-6205 / Horário de funcionamento: segunda e terça, das 11h45 às 15h30 e das 19h às 23h; quarta a sexta, das 11h45 às 23h; sábado e domingo, das 12h às 23h.
O Rancho Português apresenta o clássico caldo verde com chouriço português (R$ 48). O restaurante é o endereço ideal para verdadeiros apreciadores da boa gastronomia lusitana. Além das várias receitas com bacalhau, que figura como protagonista, a casa oferece dum cardápio vasto com opções de frutos do mar, cordeiro, petiscos tradicionais e o famoso leitão à Bairrada.
Rancho Português: Avenida dos Bandeirantes, 1051 – Vila Olímpia – São Paulo / Tel.: (11) 2639‑2077 / Horário de funcionamento: segunda a sábado, das 12h às 23h; domingo, das 12h às 18h.
Com a chegada dos dias mais frios, o Bistrot de Paris, comandado pelo chef francês Alain Poletto, dá início à sua temporada de inverno com um menu especial inspirado na região da Haute-Savoie, nos Alpes ses. Entre as sopas, a sugestão é a clássica sopa de cebola.
Bistrot de Paris (Jardins): Rua Augusta, 2542 – Jardins – São Paulo / Tel.: (11) 3063‑1675 / Horário de funcionamento: segunda, das 12h às 15h30; terça e quarta, das 12h às 15h30 e das 19h às 23h30; quinta, das 12h à 0h; sexta e sábado, das 12h à 0h; domingo, das 12h às 22h.
Ainda na "França", o restaurante Rendez-Vous, em Pinheiros, oferece pratos tradicionais do país. Uma das sugestões do inverno é também uma clássica sopa de cebolas. A Soupe á l'oignon é feito à moda sa com gratin de parmesão (R$ 45).
Rendez-Vous Bistrô: Rua Fradique Coutinho, 179 – Pinheiros – São Paulo / Tel.: (11) 2539‑8497 / Horário de funcionamento: de segunda a sexta, das 10h às 23h; sábado, das 9h às 23h; domingo, das 9h às 18h30.
O restaurante de saladas também serve sopas para os dias mais frios. No cardápio, os clientes encontrarão duas opções: a Zucca al Pesto, uma sopa de abóbora cabotiá finalizada com pesto de rúcula e castanha do Pará (R$ 32); e a "Mandioquinha & Gamberi", feita com mandioquinha com salsão e leve toque de creme de leite, caldo de legumes, camarões cozidos na água e sal, cubinhos de tomate, tomate sweet grape e pesto de rúcula (R$ 49). Ambos pratos são acompanhados de torradas da casa com Zaatar.
Rucola: Rua Caravelas, 92 – Vila Mariana – São Paulo / Tel.: (11) 5574‑0531 / Horário de funcionamento: segunda a sexta, das 10h45 às 15h30 e das 17h30 às 21h30; sábado e domingo, das 11h às 16h e das 17h às 21h30.
Especialmente para o inverno, a brasserie oferece entre as sugestões do seu menu uma sopa gratinada com queijo gruyère (R$ 58).
ICI Brasserie: Rua Bela Cintra, 2203 – Jardim Paulista – São Paulo / Horário de funcionamento: segunda a quinta, das 12h às 15h30 e das 18h às 23h; sexta, das 12h às 15h30 e das 18h à 0h; sábado, das 12h à 0h; domingo, das 12h às 22h.
Na Bella Paulista, os caldos e sopas já são tradicionais durante o inverno. A padaria, que funciona 24h todos os dias da semana, oferece um buffet com diversas opções do prato (R$ 86,90 - 1kg). Entre as várias opções, servidas diariamente em cinco sabores, as tradicionais canja e caldo verde ficam fixas todas as noites.
Bella Paulista: Rua Haddock Lobo, 354 – Cerqueira César – São Paulo / Tels.: (11) 3129‑8340 e (11) 3214‑3347 / Horário de funcionamento: diariamente, 24h por dia.
Fugindo um pouco das opções tradicional, a AK Deli traz em seu menu o "Caldo Dourado" feito pela chef Andrea Kaufmann.
O caldo translúcido, preparado com frango, é fervido lentamente. À mesa, é servido com duas esferas feitas com farinha de matzá. Ele está disponível via delivery (R$ 47 – 200ml) e no cardápio do restaurante, à la carte (R$ 52).
AK Deli: Rua dos Macunis, 440, Pinheiros/Tel.: (11) 91923-4685/Horário de funcionamento: de terça a sexta, das 8h às 18h; sábados e domingos, das 8h às 16h.
Para os fãs dos pratos orientais, o restaurante Kitchin oferece em seu menu algumas sugestões de caldos, como: o Missoshiro, sopa de missô, tofu e cebolete (R$ 14); o Kamameshi Unagui, com gohan, enguia, teriyaki e cebolinha (R$ 165) e o Yakimeshi Camarão e Polvo com gohan, camarão, polvo e legumes (R$ 115).
Kitchin (Itaim Bibi): Rua Iaiá, 83 – Itaim Bibi – São Paulo / Tel.: (11) 2339-2072 / Horário de funcionamento: segunda a quinta, das 12h às 15h e das 19h à 0h; sexta, das 12h às 15h e das 19h à 0h30; sábado, das 12h às 15h30 e das 19h à 0h30.
Kitchin (Shopping JK): Av. Presidente Juscelino Kubitschek, 2041 – São Paulo / Tel.: (11) 3152-6071 / Horário de funcionamento: segunda a quinta, das 12h às 15h e das 19h às 23h; sexta, das 12h às 15h e das 19h à 0h30; sábado, das 12h às 15h30 e das 19h à 0h; domingo, das 12h às 17h e das 19h às 23h.
O restaurante chinês oferece duas sopas bem interessantes no menu: a Hot & Sour Soup, feita com frango defumado e tofu (R$ 36) e a Wantan Soup, com Dumpling de camarão e cebolinha (R$ 42).
Song Qi (Jardins): Rua Barão Capanema, 348 – Jardins – São Paulo / Tel.: (11) 4327‑6970 / Horário de funcionamento: segunda a segunda, das 12h às 1h.
A Le Blé Casa de Pães oferece em seu menu opções para aquecer por R$ 37. O cliente pode desfrutar de sopas e cremes a qualquer hora do dia, com opções que incluem Creme de abóbora, abóbora japonesa, gengibre e gorgonzola dolce, e a Soup A L’oignon, a clássica sopa de cebola com gruyere e aro de cebola crocante.
Le Blé Casa de Pães: Rua Pará, 252 - Higienópolis ou Rua Padre João Manuel, 968 - Jardins / Tel.: (11)3663-4626 / Funcionamento: todos os dias, das 7h às 23h.
O chef Marco Espinoza apresenta 3 receitas de lámen — duas com carne e uma vegetariana — no menu do restaurante de culinária chifa: biffe lámen, com bife de chorizo grelhado, ovo temperado, macarrão chinês e bok choi (R$ 75); lámen mar y tierra, com panceta, camarão, ovo temperado, macarrão chinês e wanton recheado de porco e frango (R$ 66); e lámen de tofu e fansi, preparado com caldo de legumes, tofu, repolho, ovo batido, fungo preto chinês, macarrão fansi, pimenta guillin e toque de limão (R$ 66).
Cantón (Moema): Av. Juriti, 587 – Moema – São Paulo / Tel.: (11) 5051‑9755 / Horário de funcionamento: segunda a quinta, das 12h às 15h30 e das 19h às 22h30; sexta, das 12h às 15h30 e das 19h às 23h; sábado, das 12h às 17h e das 19h às 23h; domingo, das 12h às 17h e das 19h às 22h.
Cantón (Pompeia): Rua Padre Chico, 631 – Pompeia – São Paulo / Tel.: (11) 3872‑8948 e (11) 96263‑1222 / Horário de funcionamento: segunda a quinta, das 12h às 15h30 e das 19h às 22h30; sexta, das 12h às 16h e das 19h às 0h; sábado, das 12h às 18h e das 19h às 23h; domingo, das 12h às 18h e das 19h às 22h.
Para os dias mais frios, a Le Jazz Boulangerie oferece um Buffet de sopas com pelo menos cinco opções, além de toppings variados como pães, croutons, queijos e bacon, disponível até o dia 29/08. Os clientes podem se servir à vontade por R$58 por pessoa, com sugestões como Creme de mandioquinha, Sopa de abóbora com gengibre e Vichyssoise (sopa de batata e alho-poró). O buffet fica disponível de segunda a sexta, das 18h às 21h.
Le Jazz Boulangerie: Rua Joaquim Antunes, 501, Pinheiros / Tel.: (11) 3085-0576 / Funcionamento: segunda a sábado, das 7h30 às 22h; e domingo, das 7h30 às 20h.
Pedida perfeita para o inverno, o Mestiço oferece em seu menu a Sukhothai, um caldo tailandês de frango com leite de coco, erva cidreira e cogumelos shimeji (R$ 75).
Mestiço: Rua Fernando de Albuquerque, 277 – Consolação – São Paulo / Tel.: (11) 2532‑9452 / Horário de funcionamento: segunda, das 12h às 23h; terça a quinta, das 12h à 0h; sexta e sábado, das 12h à 1h; domingo, das 12h às 23h.
O Gero Jardins, comandado pelo Grupo Fasano, oferece opções quentinhas e saborosas, como a Sopa de legumes frescos (R$ 112), a Sopa de lentilha com camarão (R$ 167) e o Cappelletti de vitela no próprio caldo (R$ 115).
Gero Jardins: Rua Haddock Lobo, 1629 – Jardins / Tel.: (11) 3064-6317 ou (11) 3064-0005 / Funcionamento: segunda a quinta-feira, das 12h às 15h e das 19h à 0h; sexta e sábado, das 12h à 1h; domingo, das 12h à 0h.
O restaurante Piselli dá as boas-vindas ao inverno com receitas reconfortantes como o clássico Capeletti in Brodo, pequenos raviólis recheados de carne servidos com caldo do assado clarificado (R$ 119); o Creme de ervilhas com camarões (R$ 124); e a Sopa de legumes com um toque de pesto genovês (R$ 87).
Piselli: Rua Padre João Manuel, 1.253 - Cerqueira César / Tel.: (11) 3081-6043 / Funcionamento: segunda a quinta, das 12h até 16h e 19h até 00h; sexta e sábado, das 12h até 00h; e domingos e feriados, das 12h até 23h.